I tre volumi, nati dal progetto interculturale Europa-India (Rice Net Project) dell’Unione Europea, e pubblicati integralmente in lingua inglese, hanno come comune denominatore il riso, ovvero lo studio dello stesso da differenti punti di vista. Il primo studio si occupa di agronomia comparata (Agro-economical traits of rice cultivation in Europe and India), presentando specifici trattati di settore sulla produzione risicola in Italia, Francia, Spagna e, naturalmente India. Si tratta di un documento unico nella sua capacità di analisi a più livelli: dall’Uttar Pradesh alla Camargue, dalle risaie spagnole della zona di Valencia alla piana vercellese. Il tutto accompagnato da statistiche e tabelle di estremo interesse e attualità.
Di taglio eminentemente geografico il secondo volume (Geographical researches on rice), nel quale studiosi del territorio esaminano le trasformazioni ambientali (e, a volte, sociali) legate allo sviluppo della coltivazione nelle diverse aree di provenienza del riso. Originali e recentissime le annotazioni, provenienti da osservazioni diversificate condotte sul campo, messe costantemente a confronto
con gli analoghi studi in altri paesi, così come vuole la struttura del progetto internazionale.
Per finire, una visione storica della materia in cui il riso serve da filo conduttore per sondare in presa diretta l’evoluzione storicosociale delle popolazioni legate alle ‘terre d’acqua’. La maggior parte del volume si occupa della società contadina del Nord Italia nel ventennio che va dal 1945 al 1965, ovvero gli anni che hanno visto le più rapide e profonde trasformazioni socio-antropologiche dettate dall’evoluzione dell’agricoltura, in particolare quella impostata sulla produzione risicola. I tre volumi formano una collana autoconclusiva che rappresenta, nel suo genere, uno strumento irrinunciabile per chi si occupa di riso e agricoltura in genere utilizzando strategie d’analisi trasversali e modernissime.